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博慧达企业管理咨询有限公司占地28000平方米，注册资金500万元，现有职工150余人，技术骨干20人。是【韶关GJB9001C认证、】产品专业生产加工的厂家，拥有完整、科学的质量管理体系。
危害识别
食品的危害识别在HACCP体系中是十分关键的环节，它要求在食品 原料使用、生产加工和销售、包装、运
输等各个环节对可能发生的食品危害进行充分的识别，列出所有潜在的危害，以便采取进一步 的行动。食品中
的危害一般可分为生物危害、化学危害和物理危害。
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ISO22000的步骤和原理
5个初始步骤是：
1) 建立HACCP小组；
2) 产品描述；
3) 预期使用；
4) 绘制流程图；
5) 现场确认流程图。
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